Danas vam donosimo idealan ljetni ručak za cijelu obitelj.
Rižoto je jedno od najpopularnijih i opće poznatih jela koja su prihvaćena u cijelom svijetu.
Rižoto s plodovima mora je jednostavno jelo, lako se priprema i vrlo je prilagodljivo po pitanju sastojaka i ukusa.
Sastojci:
1 veći ljubičasti luk
šalica riže
pakiranje smrznutih morskih plodova (po želji)
1 dl bijelog vina
sol, papar
mediteranski začini, peršinov list
maslinovo ulje
žlica maslaca
povrtni temeljac
Priprema:
Očistite i sitno nasjeckajte jedan veći ljubičasti luk. Stavite tavu na laganu vatru i malo maslinovog ulja te pirjajte luk dok ne omekša ili dok ne porumeni. Stavite prstohvat soli da bolje omekša. Zatim, dodajte šalicu riže i na suho pržite još pet minuta uz lagano miješanje.
Dodajte šalicu temeljca, a nakon što ishlapi dolijte vino. Zatim dodajte pakiranje smrznutih morskih plodova.
Nastavite s dolijevanjem temeljca i učestalim miješanjem dok riža ne omekša. Riža ne smije biti prekuhana, a svaki put kad upije tekućinu dodajte joj još temeljca. Potrebno je paziti kroz cijelo kuhanje da riža ne ostane bez tekućine jer može lako zagorjeti.
Začinite i pred kraj dodajte žlicu maslaca i peršinov list. Ostavite da odstoji 5-10 minuta i poslužite toplo sa sirom ribancem i salatom po želji.
Dobar tek!
