Fina i dekorativna rolada!
Tamni dio:
250 g mljevenog keksa
100 g šećera u prahu
10 g kakaa u prahu
10 ml ruma
100 ml mlijeka
Bijeli dio:
150 g maslaca
45 ml mlijeka
75 g šećera u prahu
100 g kokosa
150 g svježih malina
Priprema:
Tamni dio: Otopite čokoladu na pari ili u mikrovalnoj pećnici. Mlijeko zagrijte – treba biti toplo. Kekse sameljite. U posudu dodajte mljevene kekse, šećer u prahu, otopljenu čokoladu, kakao i rum. Zalijte toplim mlijekom i sve dobro izmiješajte u jednoličnu smjesu.
Smjesu prebacite u vrećicu za zamrzavanje zapremnine od 3 litre te je razvaljajte da prekrije cijelu vrećicu. Lagano razrežite na dvije strane da se otvara kao knjiga kako biste mogli namazati bijeli dio – kremu od kokosa.
Napravite kremu od kokosa: Za bijeli dio mikserom umutite omekšali maslac, mlijeko i šećer u prahu. Na kraju dodajte i kokos i sve dobro sjedinite mikserom.
Bijelu kremu žlicom nanesite na tamni dio te ravnomjerno rasporedite. Preko bijele kreme rasporedite maline i lagano ih utisnite. Čvrsto zarolajte.
Ostavite u hladnjaku da se dobro ohladi, najbolje preko noći. Drugi dan režite na šnite oštrim nožem (najbolje ravnim, ne nazubljenim).
