RECEPT DANA: Roštiljanje za prave gurmane – slasna rebra u marinadi od medaSunčani ljetni dani idealni su za roštiljanje s dobrim društvom – a danas vam donosimo jednostavnu recepturu koja će oduševiti nepce svakog ljubitelja finog roštilja.
Medena marinada je istovremeno slatka i pikatna – a koliko će biti pikantna ovisi o vašem ukusu, tj. količini čilija kojeg ubacite u marinadu.
Sastojci:
1 kg svinjskih rebara
200 ml kečapa
1 žličica mljevene paprike
2 žlice meda
2 žlice maslinovog ulja
2 češnja češnjaka
mrvljeni čili
sol
Priprema:
U dubokoj posudi napravite marinadu – stavite kečap, mljevenu papriku, med, maslinovo ulje, zgnječeni češnjak, sol i čili i sve dobro promiješajte.
Svinjska rebarca obilno marinadom, stavite ih u posudu, dobro zatvorite i, ako želite da se čili dobro upije, stavite u hladnjak preko noći. Ako ipak ne želite da bude jako pikantno, dovoljno ih je držati u hladnjaku 30-ak minuta.
Preostalu marinadu iskoristit ćete uz jelo, pa je prebacite u posudicu za posluživanje.
Tako spremljena rebarca pecite na roštilju po 15-ak minuta sa svake strane.
Ako nemate roštilj – možete ih peći i u pećnici. U malo namašćen pleh stavite marinirana rebarca, prekrijte aluminijskom folijom i pecite 30 minuta na 180 stupnjeva.
Nakon 30 minuta, maknite foliju i pecite još 20-ak minuta, dok ne dobiju boju.
Kao prilog možete poslužiti hrskavi pečeni krumpir, kiseli kupus ili svježu salatu, a obavezno poslužite i ostatak marinade za preljev.
Dobar tek!
