Kad temperature narastu, kuhanje se svodi na što jednostavnije, brže i laganije kombinacije. Subotnje popodne idealno je za osvježavajući obrok koji ne opterećuje, a pruža puni okus ljeta – svježe povrće s tržnice, sočna piletina i tek par dodataka koji sve podižu na razinu više. Ova šarena salata od piletine i sezonskog povrća savršen je izbor za one dane kad je jedini plan – uživati.
Sastojci
2 pileća fileta (ili ostatke pečene piletine)
2 srednje rajčice
1 krastavac
1 crvena ili žuta paprika
1 glavica crvenog luka (po želji)
mješavina zelene salate ili rikole
maslinovo ulje
limunov sok ili balzamični ocat
sol, papar
malo feta sira ili maslina (po želji)
Priprema
Pileće filete posoliti, popapriti i ispeći na tavi uz malo maslinovog ulja, na srednje jakoj vatri, oko 5–6 minuta sa svake strane. Ohladiti i narezati na trakice.
Povrće oprati i narezati – rajčice i krastavac na ploške, papriku na trakice, luk na tanke kolutiće.
U većoj zdjeli pomiješati zelenu salatu, povrće i piletinu. Po želji dodati feta sir ili masline.
Začiniti maslinovim uljem, limunovim sokom ili balzamičnim octom, posoliti i popapriti. Lagano promiješati.
Poslužiti uz komad svježeg kruha.
Dobar tek!
