Sastojci za šarlotu s jagodama:
Za kremu:
1 limun šećer
1 vanilin šećer
150 grama šećera u prahu
600 ml čvrstog jogurta
150 grama sira mascarponea
2 vrećice mljevene želatine
200 ml slatkog vrhnja
Ostalo:
500 grama jagoda (možda malo više – ovisi o dekoraciji)
400 grama piškota
300 ml mlijeka
1 vanilin šećer
Šarlota s jagodama – priprema:
Krema s jogurtom i maskarponeom:
Želatinu pripremite s vodom kako je navedeno na poleđini vrećice i ostavite da nabubri, možete ju pripremiti u lončiću.
Za to vrijeme izradite slatko vrhnje i dodajte limun šećer i vanilin šećer, izmješajte.
Dodajte šećer u prahu, jogurt i mascarpone, sve sjedinite.
Želatinu otopite iznat vatre koja je namještena na najmanje. Nataša napominje da ona podigne još iznad (drži u zraku) da toplina lagano otapa želatinu da ne bude vruća.
Želatinu lagano ulijte u kremu i dobro izmješajte.
Slaganje šarlote:
1. Okrugli obruč postavite na željenu tacnu.
2. Piškote izrežite na visinu obruča.
3. Dio piškote bez šećera kratko uronite u mlijeko koje ste pomiješali s vanilin šećerom.
4. Piškote slažite uz rub obruča tako da ušećereni dio stoji prema van, popunite i dno.
5. Ulijte pola kreme na piškote.
6. Jagode prepolovite i poslažite po kremi.
7. Piškote umačite u mlijeko i slažite preko jagoda, koristite i ostatke piškota koje ste rezali.
8. Rasporedite preostalu kremu.
9. Stavite tortu u hladnjak da se stegne (Nataša ju je ostavila da prenoći).
10. Ostatak jagoda složite po torti.
Ovaj i brojne druge ukusne recepte potražite na i na blogu Natašine slastice.
Izvor: Zadovoljna.hr
