Recept dana: Jednostavni i slasni zapečeni špageti
Ono što ovaj recept čini toliko privlačnim je njegova jednostavnost i bogat okus. Zapečeni špageti u kremastom i bogatom umaku, s puno rastopljenog sira, odlična su ideja za finu večeru tijekom radnog tjedna.
Za pripremu ovog jela trebat će vam špageti, mlijeko i vrhnje za kuhanje te parmezan i mozzarella. Uz to, samo malo strpljenja. Ako tražite recept koji će se svidjeti svima za stolom, a ne zahtijeva sate pripreme – zapečeni špageti bit će pun pogodak, piše Punkufer.
Zapečeni špageti – sastojci:
450 g špageta
3 žlice maslaca
3 žlice brašna
750 ml punomasnog mlijeka
250 ml vrhnja za kuhanje
170 g mozzarelle, naribane (podijeljeno)
110 g sitno naribanog parmezana (podijeljeno)
½ čajne žličice češnjaka u prahu
1 čajna žličica soli, plus još za vodu za tjesteninu
peršin, sitno nasjeckan, za posluživanje (po želji)
Zapečeni špageti – priprema:
Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva.
Zakuhajte veliki lonac posoljene vode na srednje jakoj vatri i kuhajte špagete prema uputama na pakiranju, ali 1 minutu manje.
Otopite 3 žlice maslaca u srednje velikom loncu na srednjoj vatri. Umiješajte 3 žlice brašna i kuhajte dok ne postane zlatno smeđe boje, oko 2 minute.
Polako umiješajte mlijeko i vrhnje za kuhanje. Zakuhajte, povremeno miješajući. Smanjite vatru i kuhajte dok se umak malo ne zgusne, povremeno miješajući, oko 5 minuta. Maknite lonac s vatre.
Umiješajte 120 g naribane mozzarelle, 80 g sitno naribanog parmezana, češnjak u prahu i sol.
Kad su špageti gotovi, ocijedite ih i ubacite u umak pa promiješajte. Kušajte i po potrebi začinite s još soli. Prebacite u posudu za pečenje i pospite preostalom mozzarellom i preostalim parmezanom.
Pecite na srednjoj rešetki oko 20 minuta. Premjestite posudu za pečenje na gornju rešetku i zapecite, 3 do 4 minute. Ostavite da se hladi 5 minuta.
Ukrasite sitno nasjeckanim svježim listovima peršina narežite na komade poput lazanja.
