Sezona šljiva je u punom zamahu i stoga donosimo sjajan recept za jednostavnu pripremu
Cheesecake je mnogima omiljen kolač, a još je bolji kada ga prilagodite sezoni pa upotrijebite i sezonsko voće. Buduće da je sada sezona šljiva, iskombinirajte to slasno voće koje će vaš cheesecake dovesti na novu razinu.
Recept je iznimno jednostavan, a rezultat je sjajan i ukusan desert!
Sastojci:
Za tijesto:
250 grama brašna
150 grama šećera
175 grama maslaca
prstohvat soli
4 žlice hladne vode
Za nadjev:
620 grama svježih šljiva
500 grama quark posnog sira
400 grama kiselog vrhnja
150 mililitara mlijeka
2 paketića praha za puding od vanilije
140 grama šećera
Priprema:
U zdjeli pomiješajte brašno, šećer i sol. Dodajte maslac u malim komadićima te vodu. Mijesite rukama sve dok se ne formira glatka smjesa, tijesto potom zamotajte u foliju i stavite u hladnjak na pola sata. Zagrijte vašu pećnicu na 180 stupnjeva. Zatim uzmite kalup za torte promjera cca 26 cm te ga namastite s malo ulja ili maslaca. Šljive operite s vodom, prerežite na polovice i odstranite koštice. U zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje i quark sir. Umiješajte puding u prahu i šećer i potom dodajte mlijeko te sve dobro promiješajte. Na dno kalupa ravnomjerno raširite tijesto i napravite obrub visine 4 cm. Dobro utisnite prstima te par puta izbodite s vilicom. Nadjev razmažite po tijestu i dobro izgladite. Položite polovice šljiva u nadjev tako da odrezani dio bude okrenut prema dnu. Pecite u pećnici oko 65 minuta. Nakon što je cheesecake ispečen, ostavite ga da se hladi barem 3 sata. Prije posluživanja preporučujemo dodati šlag na vrh.
Dobar tek!
