Pečene sudžukice i paprike natječu se tko će bolje mirisati i biti ukusniji, a mi ćemo im dopustiti da u ovom jelu podijele prvo mjesto.
Pomno birani začini i 100% juneće meso glavni su aduti ovih svježih sudžukica. Možete ih pripremati na roštilju, ali sudžukice se neće ljutiti ako ih prije početka sezone ubacite i u tavu.
Uz mirisan dodatak pečenih paprika s lukom, za malo vremena napravit ćete ukusan ručak. Trebate još samo kratko prepeći kruh, primjerice kukuruzni, i uživati u ovom aromatičnom jelu.
SASTOJCI
270 g Sudžukica
3 paprike (žuta, zelena i crvena)
1 glavica luka
1 režanj češnjaka
2 žlice koncentrata rajčice
300 ml povrtnog temeljca
1 žlica vinskog octa
1 žlica sušenog timijana
¼ žličice mrvljenog čilija
sol
ulje ili svinjska mast
Priprema:
- Očistite paprike i narežite ih na trakice, luk na polumjesece, a češnjak sitno nasjeckajte.
- Vrhom noža izbodite kobasice. U tavi zagrijte masnoću i zapecite kobasice sa svih strana, dok ne uhvate smeđu boju (oko 5 minuta).
- Izvadite kobasice iz tave pa na masnoću na kojoj su se pekle dodajte luk i paprike. Pecite ih oko 5 minuta dok ne omekšaju pa dodajte koncentrat rajčice, češnjak, sušeni timijan, čili i sol.
- Miješajte na vatri nekoliko minuta pa ulijte temeljac i vinski ocat. Pustite da prokuha pa vratite kobasice u tavu.
- Kuhajte još oko 10 minuta pa poslužite kobasice i paprike uz prepečeni kruh.
volim-meso.hr
