Zima nije samo vrijeme snježnih radosti i božićnih proslava, ona često sa sobom donosi i brojne prehlade. Kako bismo bili bolje pripremljeni za sve što hladniji dani nose, potrebno je malo više pozornosti pridati zdravoj prehrani.
To se posebno odnosi na odabir namirnica i začina čije kombinacije često kreiraju jela koja su najbolji prirodni lijek protiv prehlade. No, nemojte čekati da krene kašalj, uvrstite ovu juhu na svoj redoviti jelovnik i tako spriječite mrske prehlade.
Sastojci za četiri porcije:
1 luk
4 režnja češnjaka
2 jušne žlica maslaca
3 jušne žlice brašna
500 ml mlijeka
600 ml povrtnog temeljca
Prstohvat muškatnog oraščića
150 ml vrhnja za kuhanje
70 g svježeg đumbira
Svježi timijan
1 svežanj svježeg peršina
Sol i papar po želji
Priprema:
Narežite luk i češnjak, a peršin operite i također narežite. Otopite maslac u loncu i dodajte luk. Pirjajte oko pet minuta te dodajte naribani đumbir i timijan.
Dodajte brašno i mlijeko. Sve dobro miješajte kako ne bi bilo grudica. Dodajte povrtni temeljac i kuhajte 10 minuta.
Dodajte češnjak, prstohvat soli, papra i muškatnog oraščića. Ostavite juhu da se kuha još 10 minuta na niskoj temperaturi.
Dodajte za kraj vrhnje za kuhanje te kuhajte dok juha na zavri.
