SVJEŽE I LAGANO – Originalna kombinacija: tartar od lososa s juhom od celera
Celer je bogat vitaminima poput vitamina A, vitamina B i vitamina C
Pripremljen sa svježim sirovim lososom i popraćen juhom od jabuka i celera, savršena je ideja za jelo temeljeno na proteinima.
Dodajte izvor ugljikohidrata i dodatnu porciju povrća i imat ćete kompletno jelo.
Sastojci:
600 g svježeg lososa
2 zelene jabuke
8 kriški jabuka za ukrašavanje
1 neobrađeni limun
1/2 soka od limuna
4 žličice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
soli po ukusu
papar po ukusu
1/2 naribane korice limuna
1 vezica vlasca
Priprema: Lososu uklonite kožu i kosti. Pripremite tartar tako da losos istučete nožem, posolite i popaprite, dodajte ulje, naribanu koricu 1/2 limuna i na kraju sitno nasjeckani vlasac (nekoliko stabljika ostavite za ukras).
Sve dobro promiješajte i stavite u hladnjak.
Juhu pripremite tako da u blender stavite jabuke narezane na kockice bez kore, celer narezan na sitne komadiće i sok od pola limuna.
Na sredinu tanjura stavite malo tartara, a oko njega juhu, posolite i ukrasite s dvije kriške jabuke i vlascem.
