NAJBOLJE OD OKUSA – Ovih dana pripremite tjesteninu s mascarponeom, pršutom i rikolom
Pršut i rikola poznata su kombinacija kao nadjev na omiljenoj pizzi. Ali ovaj dvojac također izgleda sjajno u receptima s tjesteninom. Osobito u kombinaciji s mascarponeom za stvaranje kremastog umaka. Ovo jelo stvarno miriše i ima okus na proljeće.
Dit bericht op Instagram bekijken
Sastojci:
500 g tjestenine (bilo koja vrsta)
2 glavice luka
2 češnja češnjaka
1 limenka pasirane rajčice
150 g mascarponea
1 vezica rikole
100 g pršuta
svježi parmezan
papar
sol
maslac
Priprema:
Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju. Rikolu operite, osušite i natrgajte na komadiće veličine zalogaja. Luk i češnjak nasjeckajte na sitne kockice pa ih propirjajte na maslacu. Dodajte konzerviranu rajčicu i pustite da tekućina malo prokuha.
Sada dodajte mascarpone i pustite da se otopi uz miješanje. Umak začinite paprom i solju. Pršut narežite na trakice širine 2 cm pa dodajte u umak s rikolom i tjesteninom i promiješajte.
Dit bericht op Instagram bekijken
