Na spomen pesta mnogima napamet prvo pada bosiljak, no to nije jedina namirnica od koje možete pripremiti ovaj brzi i kremasti umak.
Ako se smatrate neizlječivim ljubiteljem pistacija, iskoristite ih za izradu finog pesta.
Pistacije su i sjajan izvor proteina te potiču rast ‘dobrih’ bakterija u crijevima.
Rezultati istraživanja iz 2014. godine, objavljeni u časopisu “The British Journal of Nutrition”, dokazali su da učestali unos pistacija bolje utječe na rast “dobrih” bakterija nego konzumacija badema.
Sastojci:
150 g tjestenine po izboru
100 g neslanih pistacija
1 vezica bosiljka
sol, papar
maslinovo ulje
2 žlice maslaca
Grana Padano
Priprema:
Očistite pistacije pa izblendajte u pastu. Postepeno dodajte listiće bosiljka.
Tjesteninu skuhajte do nehih 50%, pa ubacite u tavu s malo vode od kuhanja.
Dodajte pesto od pistacija pa kuhajte još kratko. Na kraju maknite s vatre i umiješajte hladan maslac i Grana Padano.
Kod posluživanja, posipajte svježim pistacijama.
