Garantirano novi najdraži recept svih ukućana.
ITALIJA I FRANCUSKA U JEDNOJ SLASTICI: Recept za prste polizati: Tiramisu torta od palačinki
Zamislite da vam kažemo kako u jednoj receptu možete ujediniti tri različite vrste slastica. To bi bilo ostvarenje sna, zar ne?
Donosimo recept koji ujedinjuje omiljeni tiramisu i još draže palačinke i to sve u jednu slasnu tortu. Slobodno možemo reći da u ovom receptu Italija susreće Francusku na najbolji mogući način.
Sastojci:
Za tijesto:
800 ml mlijeka
5 jaja
40 g maslaca
360 g brašna
Prstohvat soli
1 jušna žlica instant kave
1 čajna žlica kakao praha
Za kremu:
500 g mascarponea
250 ml vrhnja za šlag
60 g šećera u prahu
1 jušna žlica Amaretta
Za dekoraciju:
Kakao prah
Priprema:
U zdjeli pjenasto umutite 750 ml mlijeka, jaja i maslac. Postepeno dodajte brašno i prstohvat soli i miješajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu.
Preostalo mlijeko pomiješajte s instant kavom i kakao prahom i ostavite sa strane.
s ⅔ smjese ispecite palačinke.
U ostatak smjese dodajte mješavinu s instant kavom i kakao prahom. S dotičnom smjesom ispecite ponovno palačinke.
Ispečene palačinke ostavite sa strane da se ohlade.
U međuvremenu pripremite kremu. Jednostavno pomiješajte mascarpone, šećer u prahu i Amaretto.
Umiješajte vrhnje za šlag i pomiješajte u mascarpone smjesu.
Sada trebate složiti tortu. Započnite s tamnom palačinkom, na nju nanesite jednu jušnu žlicu kreme, ali ostavite 1 cm od ruba nenamazan. Dodajte svijetlu palačinku i ponovite postupak. To činite sve dok ne ostanete bez palačinki. Završit ćete sa slojem kreme.
Tortu ostavite minimalno 12 sati u hladnjaku.
Prije serviranja tortu možete ukrasiti po želji. Mi savjetujemo s kakao prahom.
