Mislili ste da je sva riba zdrava? Gadno ste se prevarili, neke vrste ribe nikako ne bi trebali jesti, vrlo su opasne
Jedna od najzdravijih jela koje možemo konzumirati su ona riblja. Ribe su bogate omega-3 masnim kiselinama, vitanimom D i selenom, ali ribe isto tako mogu biti i opasne.
Naime, sve vrste riba i školjaka u sebi sadrže i tragove žive. Neke od najzdravijih riba za jelo su divlji losos, sardina, haringa, pastrva, skuša, inćuni i bakalar, a stručnjaci i nutricionisti preporučuju da tjedno konzumira oko 300 grama ribe ili morskih plodova.
Međutim, u svim vrstama riba i školjki nalaze se tragovi žive, a ona u velikim količinama može biti veoma otrovna, dok vam u malima neće napraviti štetu. Izloženost metil-živi povezana je sa zaostalim neurološkim razvojem, gubitkom perifernog vida, nedostatkom pokretljivosti ili koordinacije, oštećenjima govora i slabošću mišića, tvrdi tako američka Agencija za zaštitu okoliša.
Pretjeranu konzumaciju ribe s visokim sadržajem žive trebaju izbjegavati trunice, dojilje i mala djeca, a neke od tih vrsta ribe su morski pas, sabljarka, kraljevska skuša i tuna.
