TAMAN ZA SEZONU – Clafoutis od trešanja oduševiti će vas izgledom i okusom
Ukusni clafoutis od trešanja jedan je od omiljenih francuskih deserata. Kremasta tekstura i slatki komadići trešnje ponekad su sve što je potrebno za sreću, a kad se uz komad ovog slasnog deserta pronađe i kuglica sladoleda, govorimo o pravoj proljetno/ljetnoj poslastici.
Podrijetlom iz regije Limousin u Francuskoj, ovaj se desert uglavnom pravi od brašna, šećera, mlijeka i voća i nije presladak, zbog čega mu dašak šećera u prahu kao finalni dodori prije posluživanja daje suptilan poticaj čarobnom okusu.
Ovo je odličan recept taman za nadolazeću sezonu trešanja!
Sastojci
oko 300 g svježih slatkih trešanja bez koštica
3 velika jaja, sobne temperature
120 g brašna
200 g granuliranog šećera, plus 2 žlice za preljev
237 ml mlijeka
1 i pol žličica ekstrakta vanilije
pola žličice ekstrakta badema
četvrtina žličice soli
šećer u prahu za posipanje
Priprema
Zagrijte pećnicu na 180°C stupnjeva.
Dno okrugle ili ovalne posude za pečenje obilno premažite maslacem, pa rasporedite trešnje ravnomjerno po dnu posude.
U blender dodajte preostale sastojke: jaja, šećer, mlijeko, brašno, vaniliju, ekstrakt badema i sol, te miješajte dok ne postane glatko. Prelijte smjesu preko trešanja i pospite sa dvije žlice šećera.
Pecite dok se krema ne stegne, oko 35-45 minuta.
Uslast!
