Varivo od graška s junetinom i noklicama
Vrlo je jednostavno za pripremu, možete ga skuhati i dan ranije i pohraniti u hladnjak.
Sastojci:
3 glavice crvenog luka
1 mrkva
malo ulja
350 grama junetine
sol, papar, crvena slatka paprika, vegeta, brašno
1,5 litra vode
3 lovorova lista
3 režnja češnjaka
1 konzerva graška 420 grama
3 krumpira
2 jaja
Priprema:
Na ulju pirjajte nasjeckani crveni luk nekoliko minuta i odmah ga posolite da pusti tekućinu. Zatim dodajte na kockice izrezanu junetinu.
Nakon pola sata pirjanja, dodajte na kolutiće izrezanu mrkvu. Junetinu ćete morati obrađivati malo duže, dok ne bude sočna i mekana, stoga dolijevajte vodu po potrebi. Ako ćete ju obrađivati u ekspres loncu, neće vam trebati više od pola sata.
Začinite meso po ukusu ili dodajte 1 žličicu soli, prstohvat papra, 1 žličicu vegete, 1 žličicu mljevene crvene paprike i sitno narezani češnjak. Kada začinite meso, stavite 2 žlice brašna, sve dobro promiješajte. Zatim ulijte 1,5 litru vode i pustite da prokuha.
Za to vrijeme, narežite 3 krumpira na kockice i pripremite noklice od 2 jajeta, 4-5 žlica brašna i prstohvata soli. Kada prokuha, dodajte krumpir. Pri kraju, dodajte grašak iz konzerve i zadnjih pet minuta ukuhajte noklice i dodajte lovorov list.
Dobar tek…
