Zapečeni gulaš s krumpirom
Ukusno jelo u kojem će svi uživati.
SASTOJCI:
teletina, 600 g koljenica
škrobno brašno, 2 žlice bijelo brašno
luk, 2 glavice
češnjak, 2 režnja
pivo, 2 dl
lovorov list, 2
krumpir, 200 g
crvena paprika, 1 svježa
mediteranska mješavina začina, 1/2 žlicica
peršin, 1 vezica
mesni temeljac, 250 ml
ekstra djevičansko maslinovo ulje
mesni temeljac
sol i papar
PRIPREMA:
U zagrijanu tavu ulijemo malo ulja, dodamo očišćeni i nasjeckani luk. Posolimo ga i pržimo na laganoj vatri. Meso odvojimo od kosti i narežemo na kockice te zajedno s češnjakom narezanim na listiće dodamo u tavu, posolimo, popaprimo, začinimo mediteranskom mješavinom začina.
U lonac dodamo lovorov list i miješajući prijamo dok meso ne pobijeli.
Meso posipamo škrobnim brašnom, sastojke dobro izmiješamo, zatim u tavu dodamo narezani krumpir, očišćenu i na kockice narezanu papriku, ulijemo juhu i pivo. Vatru pojačamo i kuhamo dok se umak ne počne zgušnjavati.
Nakon 10 minuta ugasimo vatru i prelijemo sve sastojke u vatrostalnu posudu, ravnomjerno ih rasporedimo i stavimo u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva. Nakon 1 sat zapečeni gulaš je gotov i možemo ga poslužiti uz miješanu salatu.
Dobar tek…
