Hercegovački uštipci se prema tradicionalnom receptu pripremaju samo od brašna, soli, vode i loze, no voda se može zamijeniti kiselim vrhnjem, mlijekom ili mileramom.
Potrebno vam je
- Tekst se nastavlja ispod oglasa -
2 kom jaje kokošje
500 g pšenično brašno, bijelo
2 dl vrhnje kiselo (20% masti)
1 mala žlica sol
2.50 dl ulje, biljno
Priprema
Pjenasto umiješajte jaja te im dodajte brašno i sol.
- Tekst se nastavlja ispod oglasa -
Postupno dodajte umučeno kiselo vrhnje, koje ste prethodno ostavili na sobnoj temperaturi. Neka bude dovoljno gusto da se može grabiti žlicom.
Zagrijte ulje u dubokoj tavi i žlicom sipajte smjesu te pržite uštipke s jedne i druge strane.
Hercegovački portal
