Varivo od mahuna i piletine koje krijepi dušu u hladnim danima
Jela na žlicu su ultimativni zimski favorit koji tako dobro prija kad temperature padnu ispod nule. Variva su zdrava, ukusna i jednostavno se pripremaju, ne zaprlja se puno posuđa, a još jedan plus jest činjenica da su još bolja sutradan.
U nastavku donosimo recept za jedno od najpopularnijih variva – s mahunama i piletinom koje je toliko dobro da uz njega ne trebaju niti popečci.
Sastojci:
Srednja glavica luka
400 g pilećeg bijelog mesa
1 veća mrkva
4 češnja češnjaka
450 g zamrznutih mahuna
Začini po želji
Za hladnu zapršku
1 žlica slatke mljevene paprike
1 žlica brašna
100 ml tople vode
2 pune žlice sjeckanog peršina
Priprema:
Na malo ulja popržiti sitno sjeckani luk. Dodati piletinu izrezanu na kockice i pirjati dok piletina ne poprimi bijelu boju sa svih strana.
Ubaciti ribanu mrkvu i sjeckani češnjak.
Začiniti po želji – solju, paprom i povrtnom mješavinom začina pa dodati zamrznute mahune.
Podliti vodom pa kuhati na srednjoj vatri oko pola sata.
U blender staviti žlicu brašna, žlicu mljevene slatke paprike, 100 ml vode i jednu kutlaču mahuna. Izmiksati u gustu smjesu pa dodati mahunama.
Dodati sitno sjeckani peršin pa kuhati još pet minuta.
Poslužiti sa žlicom vrhnja.
Dobar tek!
