Ljetni ručak: Orada s komoračem, rajčicama i mladim krumpirom
Orada s komoračem, rajčicama i mladim krumpirom
Sastojci:
2 orade 2 komorača,
prepolovljeni i narezani
200 g mini rajčica
600 g mladog krumpira
1 limun,
tanko narezan 5 g svježeg timijana
10 g svježeg lista peršina
2 lista lovora
200 ml bijelog vina
2 češnja češnjaka
Maslinovo ulje, za mazanje i zalijevanje Papar Sol
Priprema:
Pleh za pečenje premaži s malo maslinovog ulja. Mladi krumpir prepolovi i kuhaj u slanoj vodi, ocijedi. Komorač začini solju i maslinovim uljem te položi na pleh za pečenje. Začini unutrašnjost svake orade, a zatim ih stavi na komorač. Napuni šupljinu ribe lovorom, timijanom, češnjakom i kriškom limuna, prelij vinom. Položi oko ribe krumpir i ostatak limuna, pokapaj uljem. Stavi u pećnicu na program 18 – pečena/pečena na žaru riba.
Deset minuta prije kraja dodaj rajčice. Pečenu ribu prebaci na tople tanjure, dodaj komorač i ostalo povrće, limun i svježi peršin, pokapaj maslinovim uljem i uživaj!
gastro.24sata.hr
