ZA PRSTE POLIZATI – Zbog bureka nastao teški kaos: Ovaj recept je zaludio 11 milijuna ljudi i uzrokovao svađu
Jednostavna priprema, dostupni sastojci i brzina izrade razlog su velike popularnosti turske pite bez kora, jela koje je postalo viralno na YouTubeu, gdje je video s receptom pregledan više od 11 milijuna puta.
Riječ je o varijanti slane pite s povrćem, za koju nije potrebno razvijati kore, već se svi sastojci sjedine u jednoj posudi i peku u pećnici. Priprema traje manje od sat vremena.
U osnovi recept uključuje krumpir, rajčicu, zelenu papriku, mladi luk, jaja, feta sir, brašno, prašak za pecivo, mlijeko, ulje i naribani sir. Povrće se sitno nasjecka, jaja se umute, a zatim se svi sastojci spoje u jednoličnu smjesu. Smjesa se izlije u namašćen kalup i peče na 200 °C otprilike 30 do 35 minuta.
Pita ili burek? Recept pokrenuo staru raspravu
Popularnost recepta na društvenim mrežama ponovno je otvorila raspravu o terminologiji – radi li se o piti ili o bureku?
U tradicionalnom značenju, burek se smatra pitom punjenom isključivo mljevenim mesom, dok se ostale varijante s povrćem, sirom ili krumpirom nazivaju pitama. Ipak, u svakodnevnoj upotrebi pojam “burek” nerijetko se koristi i za ostale verzije, pa tako i za ovu. Komentari balkanaca koji su se javili ispod objave su različiti: “Ma to je burek, hehe”, “Jel to pita ili burek? Bosanci će reć da je pita” i slično.
Bez obzira na naziv, riječ je o jelu koje se priprema brzo, bez potrebe za razvijanjem tijesta, i prikladno je za serviranje kao doručak, užina ili lagana večera.
