Popularni japanski lanac restorana “Sukiya” zatvorio je gotovo sve svoje objekte na nekoliko dana radi temeljne dezinfekcije, nakon što su u hrani pronađeni pacov i insekt, prenosi CNN.
“Sukiya”, najveći japanski lanac koji služi gyudon (goveđe činije), privremeno je zatvorio svoje restorane nakon incidenta sa kontaminacijom insekata u jednom objektu u predgrađu Tokija u petak. Ovaj slučaj dolazi samo nekoliko tjedana nakon što je pacov pronađen u činiji miso supe krajem siječnja u restoranu u Totoriju, na zapadu Japana.
Iz kompanije su u subotu priopćili da će većina njenih lokala biti zatvorena od 31. ožujka do 4. travnja zbog problema sa kontaminacijom i najezdom štetočina, uz izvinjenje kupcima zbog “velike neprijatnosti i zabrinutosti”.
Kako bi umirili rastući bijes javnosti zbog problema sa higijenom hrane, “Sukiya” se u ponedeljak oglasila na platformi X, ponovo upućujući “najdublje izvinjenje”.
– Ozbiljno i iskreno shvatamo ovu situaciju. Uložit ćemo maksimalan trud da održimo sigurno i čisto okruženje – naveli su iz kompanije.
Oba pogođena restorana privremeno su zatvorena kako bi sprovela deratizaciju i inspekciju. Iako se fotografija pacova u činiji miso supe širila društvenim mrežama još od siječnja, “Sukiya” je incident potvrdila tek krajem ožujka. U posebnom priopćenju od 22. ožujka kompanija je najavila “temeljnu reviziju i sprovođenje dodatnih mjera za sprečavanje ulaska štetočina i glodara”.
Incident sa pacovom pripisan je propustu zaposlenog koji nije pregledao činiju miso supe prije serviranja, a iz kompanije tvrde da nijedan drugi kupac nije bio pogođen ovim slučajem.
Nakon posljednjeg incidenta sa insektima u petak u Tokiju, “Sukiya” je priopćila da je pogođeni kupac dobio povraćaj novca i da je u toku istraga kako bi se utvrdio uzrok kontaminacije.
Po podacima iz najnovijeg godišnjeg izvješća, “Sukiya” početkom 2024. godine upravlja sa 1.957 restorana u Japanu i 675 lokala u inozemstvu, uključujući Kinu, Tajvan, Tajland i Brazil. Drugi po veličini lanac koji služi gyudon u Japanu je Yoshinoya, sa 1.259 objekata širom zemlje.
Vlasnik “Sukiya” lanca je kompanija Zensho Holdings, koja upravlja i drugim japanskim i međunarodnim restoranima.
