Recept dana: Zapečena tjestenina sa sirom i slaninom
Količina po receptu je za četiri osobe, a priprema traje svega 45 minuta.
Sastojci:
2 režanja rezane slanine
225 g tjestenine
1 glavica nasjeckanog luka
1 češanj češnjaka (fino nasjeckani)
340 g cheddar sira (naribani)
30 g maslaca
3 žlice glatkog brašna
475 ml mlijeka
U velikoj dubokoj tavi pecite slaninu na srednje jakoj vatri dok ravnomjerno ne porumeni. Ocijedite je, istrgajte i ostavite sa strane.
Skuhajte tjesteninu da bude al dente u velikom loncu s kipućom slanom vodom te ju ocijedite.
Pirjajte nasjeckani luk i češnjak u tavi srednje veličine. Ugasite vatru, dodajte istrganu pečenu slaninu i ostavite sa strane.
U posudi srednje veličine i na laganoj vatri otopite maslac. Kad se otopi, dodajte mu brašno i neprestano miješajte 2 minute.
Postupno ulijevajte mlijeko i nastavite miješati dok se ne zgusne. Tada umiješajte 2/3 ribanog sira Cheddar i miješajte dok se i to ne otopi.
Pomiješajte kuhanu tjesteninu, pirjano povrće i umak. Ulijte sve to u tepsiju. Pospajte preostalim sirom Cheddar.
Zagrijte pećnicu na 180°C te pecite tjesteninu 15 – 20 minuta, dok se sir na vrhu ne otopi i porumeni. Poslužite toplo.
