Željeli biste prestati jesti meso, volite biljnu prehranu, no ipak vam je teško u potpunosti se odreći mesa? Isprobajte fleksitarijanstvo! Fleksitarijanci su ljudi koji nisu u potpunosti ni vegani, ni vegetarijanci, već povremeno konzumiraju mesna jela. Ovaj tip „dijete“ postaje sve popularniji jer su ljudi sve svjesniji važnosti ekološkog održivog načina života – koji uključuje smanjenu konzumaciju mesa i mesnih proizvoda.
Kao što sama riječ govori, ovaj način prehrane je jako fleksibilan te nema strogog pravila koliko puta tjedno smijete jesti meso, važno je samo da ono bude povremeni prilog, dok će za stolom prevladavati biljne namirnice.
S obzirom da jako brzo raste broj ljudi koji shvaćaju da je za zdravlje i okoliš bolje jesti više biljne hrane, donosimo vam 10 savjeta kako „veganizirati” svoj kuhinjski ormarić, što će vam olakšati da se hranite veganski barem 3 dana u tjednu.
Koje namirnice će vam biti neophodne za fine veganske obroke
1. Nabavite mlijeko billjnog podrijetla. Danas imate toliko izbora među zaista brojnim ukusnim i zdravim biljnim mlijekom. Mlijeko od zobi ili riže, možda bademovo ili pak sojino – sve opcije su odlične zamjene za kravlje mlijeko. Zapjenite ga u svoj latte i stvarno nećete primijetiti razliku. Izvrsni su i za umake.
2. Uzmite veganske pahuljice koje će obogatiti vegansku prehranu, a neke mogu dodati i okus sira hrani. Preporučujemo da nabavite neke koje sadrže B12 vitamin koji se preporučuje veganima.
3. Za doručak probajte veganski jogurt. Alpro je stvarno poboljšao svoju igru i njihovi veganski jogurti su zaista ukusni. Osim što ga jedemo običnog, koristimo ga i za pečenje jer pomaže u vezivanju veganskih kolača. Alpro proizvode možete pronaći u Tommy katalogu.
4. Uzmite neke azijske začine – soja umak, hoisin, rižin ocat, vegansku thai curry pastu, curry… Oni će vašim jelima dodati fin i istančan okus.
5. Nabavite humus. Ovu omiljenu vegansku namirnicu možete kupiti gotovo svugdje. Pun je proteina i možete ga koristiti kao umak, u sendvičima, tortiljama, ili samo uz salatu.
6. Povrtne namirnice koje ćete najviše koristiti za vegansko kuhanje su brokula, tikvica, mrkva, gljive, rajčica, patlidžan, avokado, krumpir, batat, špinat, luk i češnjak.
7. Veganski povrtni temeljac – neke povrtne temeljce sadrže laktozu, stoga svakako provjerite sastojke. Nakon što dobijete pristojne veganske zalihe, spremni ste za spremanje variva i juhe.
8. Radi praktičnosti nabavite i ponešto konzerviranog slanutka i graha.
9. Nabavite mješavinu sjemenki – bundeve, suncokreta, sezama. Ispecite ih ili tostirajte. Ne samo da će to vašoj hrani dodati puno okusa, nego je također dobro dodati uravnotežene proteine u svoju prehranu.
10. Ako volite pregristi grickalice ili ste ljubitelj tosta, trebat će vam neki veganski namaz.
Ukoliko želite biti zdraviji i nekoliko puta tjedno očistiti tijelo od mesnih tvari, preporučujemo vam ovaj prehrambeni kompromis. Iako meso nije nužno nezdrava namirnica, prevelika konzumacija nerijetko dovodi do loših prehrambenih navika koje često rezultiraju kardiovaskularnim i inim bolestima. Sve što trebate učiniti je jednostavno izbaciti meso, ribu, jaja i mliječne proizvode nekoliko dana u tjednu i zamijeniti ih povrćem!
