Recept dana: Kremasta juha od muškatne tikve
Zimsko vrijeme i hladni dani potaknu mnoge od nas da se okrenemo toplim jelima “na žlicu”. Tu ulaze raznorazne juhe i maneštre, a pogotovo krem juhe. Zasitnije su od “prozirnih”, a i lijepo se slažu sa dodatkom vrhnja ili kruha.
Danas vam donosimo recept za izrazito jednostavnu juhu od muškatne (buttercup) tikve koja je prigodna za mesojede i vegetarijance. Uživajte u ovoj krem juhi savršenoj za hladne i tmurne dane.
Sastojci za 3 osobe:
1 butternut (muškatna) tikva
1 luk
maslinovo ulje
začini po želji
Priprema:
Luk nasjeckajte i izdinstajte na maslinovom ulju. Tikvu ogulite i narežite na kockice, pa dodajte omekšanom luku.
Ovisno o željenoj gustoći juhe, dodajte jednu, dvije ili tri čaše vode.
Kada se tikva smekša na tavi, prebacite sve sastojke u zdjelu i usitnite u krem juhu štapnim mikserom.
Poslužite toplo i dodajte vrhnje za kuhanje ili listiće svježeg peršina.
Dobar tek!
