Sendvič sa sirom s roštilja, umotan u hrskavu pancetu – savršeno
Postoji li osoba koja nema neku svoju posebnu verzija sendviča koji su uvijek tu kada napadne glad, a nema se mnogo vremena za kulinarske akrobacije. Tko ih ne bi volio? Sočni, slasni, hrskavi, puni bogatih okusa, popravljaju raspoloženje u sekundi, daju toliko potrebnu energiju i veselje za okusne pupoljke.
Sir s roštilja jedna je od naših omiljenih brzih večera (ma, može i ručaka). Jednostavno je i tako lako za improvizirati – poput varijante umotane u pancetu. To zaista zvuči kao jelo koje se ne odbija.
Kombinacija mozzarella sira i slane pancete čini jednostavan sendvič sa sirom s roštilja apsolutno božanstvenim. Ova je verzija klasika obložena hrskavo sušenom pancetom, a dobra količina češnjaka i svježeg začinskog bilja daje sirastom punjenju tone okusa.
Što je najbolje, spreman je za manje od 30 minuta.
Za 4 porcije:
¼ šalice (57g) slanog maslaca, omekšanog
1 velika glavica češnjaka, mljevena ili sitno naribana
Sol i svježe mljeveni crni papar, po ukusu
Mala šaka svježeg peršina, nasjeckanog
Mala šaka svježeg origana, uklonjene drvenaste stabljike i sitno nasjeckani listovi
Mala šaka svježih listova metvice, nasjeckanih
8 kriški bijelog kruha
397 g mozzarelle sir, isjeckan
12 tankih kriški pancete, prerežite po dužini na pola
Upute:
U malu posudu dodajte maslac, češnjak i prstohvat soli i papra. Dobro promiješajte i ostavite sa strane. U drugoj maloj zdjeli pomiješajte peršin, origano i metvicu. Stavite na stranu. Nožem za maslac ravnomjerno rasporedite smjesu maslaca s jedne strane svake kriške kruha.
Na radnu površinu rasporedite 4 kriške kruha premazanom stranom prema dolje. Na svaku krišku dodajte jednake količine mozzarella sira. Smjesu bilja obilno pospite sirom i začinite solju i paprom po ukusu.
Prelijete po preostalim kriškama kruha, premazanom maslacem prema gore, kako biste napravili četiri sendviča.
Zagrijte veliku tavu ili gril tavu na umjerenoj vatri. Uzmite jedan sendvič i zamotajte ga sa šest kriški pancete. Ponovite s preostala tri sendviča.
Kad je tava vruća, dodajte sendviče, stavljajući stranu spajanja kriški pancete okrenute prema dolje. (Prvo kuhanje ove strane omogućit će da kriške pancete postanu hrskave i čvrsto ostanu na sendvičima.) Kuhajte dok se sir ne počne topiti, oko 4 minute.
6. Stražnjom stranom lopatice lagano pritisnite vrh svakog sendviča. Preokrenite svaki sendvič i nastavite dok se sir potpuno ne otopi i sendvič ne porumeni s obje strane, otprilike još 4 minute.
U slast…
