Svakog radnog dana od 8 sati i 45 minuta u programu radija Oscar C rublika “Kuhaj/peci” . Ovoga utorka recept Mađarice koju svi obožavamo…
Sastojci koji su Vam potrebni:
KORE
50 dkg glatkog brašna
20 dkg šećera u prahu
2 cijela jaja
5 dkg margarina
1 vrhnje
1 prašak za pecivo
KREMA
1 l mlijeka
9 dkg oštrog brašna
20 dkg šećera
20 dkg čokolade
1 margarin
GLAZURA
15 dkg čokolade za kuhanje
12 dkg margarina
2 žlice ulja
U zdjeli prvo pomiješaj brašno , prašak za pecivo i šećer u prahu, zatim dodati margarin i razraditi rukama. Nakon toga dodati razmućena jaja i 2-3 žlice vrhnja i do kraja umijesiti tijesto .
Tijesto podijeliti na 5 jednakih dijelova. Razvaljati koru u veličini lima te staviti na papir za pečenje na okrenuti lim . Prije pečenja koru ispikati vilicom .
Kada se kore ohlade kuhati kremu .U mlijeko staviti čokoladu , pustiti da mlijeko zakipi (miješajući da se čokolada otopi ) . Brašno i šećer razmutiti u malo mlijeka i kuhati kao puding u mlijeko i čokoladu .Kuhati nekoliko minuta , maknuti s vatre i odmah u kipuće dodati margarin na listiće i dobro miješati dok se sav margarin ne rastopi .
Kore filati sa vrućom kremom OBAVEZNO .
Ostaviti da se mađarica ohladi i staviti neki teret na nju te ostaviti tako najmanje 6 sati . Na kraju ide čokoladna glazura . Glazuru obavezno kuhati na pari. (coolinarika.com)
Dobar tek!
