Priprema ove ribe može biti zahtjevna, ali to vas ne bi trebalo spriječiti u rješavanju izazova
Brendan Collins, šef kuhinje u restoranu Corner Door u Los Angelesu, otkrio je svoju metodu pripreme ove zahtjevne vrste ribe. Isprobajte njegovu metodu za savršeno pripremljen losos.
Sastojci:
170 g fileta lososa
2 žlice biljnog ulja
sol i papar
limunov sok
Priprema:
Zagrijte 2 žlice biljnog ulja na tavici. Osušite losos papirnatim ručnikom i posolite ga.
Kada se ulje jako zagrije, odnosno kada zacvrči, stavite losos na tavicu okrenutog s kožom prema dolje i pritisnite ga špatulom, tj. lopaticom. Pecite ga 5 minuta dok se ne odlijepi od tavice.
Stavite tavicu u pećnicu i pecite 5 minuta. Potom polijte ostatkom ulja, dodajte svježe mljeveni papar i sok od limuna.
Poslužite sa smeđom rižom ili sa špinatom.
