Domaći chicken nuggets: hrskavi zalogaji koje će obožavati djeca i odrasli
Najveća prednost ovog recepta je što ostaju mekani i sočni zahvaljujući posebnoj smjesi kruha i mlijeka, poznatoj kao panada
Zaboravite na odlaske u lance brze hrane po porciju popularnih chicken nuggetsa, kada ih lako i brzo možete napraviti kod kuće!
Za razliku od kupovnih verzija, domaći nuggetsi pripremaju se od pravog pilećeg mesa i jednostavnih sastojaka koje već imate kod kuće. Mogu se peći u pećnici, pržiti u ulju ili pripremati u fritezi na vrući zrak, a odlični su i za zamrzavanje.
Najveća prednost ovog recepta je što ostaju mekani i sočni zahvaljujući posebnoj smjesi kruha i mlijeka, poznatoj kao panada. Ta kombinacija pomaže mesu da tijekom pečenja ili prženja zadrži vlagu i sprječava da postane suho i tvrdo.
Sastojci
450 g mljevene piletine
45 ml mlijeka
šnita kruha
3/4 žličice soli
1/4 žličice papra
60 g panko krušnih mrvica
25 g sitno ribanog parmezana
2 žličice sušenog peršina
1 jaje, razmućeno
45 g otopljenog maslaca ili ulje za pečenje
Priprema
Zagrijte pećnicu na 190°C.
Kruh stavite u veliku zdjelu i prelijte mlijekom te ostavite da se upije nekoliko minuta. Dodajte sol i papar te promiješajte da se sjedini.
Dodajte mljevenu piletinu i miješajte dok se ne sjedini. Žlicom vadite smjesu, oblikujte je u nuggetse i ostavite sa strane.
Zatim, u maloj zdjeli pomiješajte krušne mrvice, parmezan i peršin.
Svaku stranu nuggetsa premažite razmućenim jajetom. Prebacite ih na smjesu za pohanje i okrećite dok ne budu potpuno prekriveni. Prebacite na lagano namašćen lim za pečenje.
Polovicu rastopljenog maslaca premažite po vrhu nuggetsa.
Pecite 7 minuta i izvadite iz pećnice. Premažite svaku stranu preostalim maslacem i pecite još 8 minuta.
Izvadite i poslužite, piše The cosy cook.
