Mlada Hercegovka Katarina Bašić, koja živi i radi u Zagrebu, pokrenula je kulinarski serijal „7 dana, 7 recepata s mojom mamom“, a jednostavna domaća jela i zajedničko vrijeme u kuhinji probudili su brojne uspomene kod njezinih pratitelja.
Miris domaće hrane, recepti koji se pamte generacijama i vrijeme provedeno uz majku spoj su kojim je Hercegovka Katarina Bašić privukla veliku pažnju pratitelja na društvenim mrežama.
Katarina, magistrica ekonomije i dugogodišnja računovotkinja, nakon studentskih dana živi i radi u Zagrebu, a na svom Instagram profilu „Nina Cooklover“ pokrenula je poseban kulinarski serijal pod nazivom „7 dana, 7 recepata s mojom mamom“.
Iako su se na meniju našla jednostavna i mnogima dobro poznata jela, upravo je u tome bila posebnost cijelog serijala. Katarina i njezina majka tijekom sedam dana zajedno su pripremale jela koja su dio njihove obiteljske, ali i hercegovačke kulinarske tradicije.
Na njihovom su se stolu tako našli belava, jaja i kuhani krumpir, torta s jabukama, grašak, tikvice punjene belavom, japrak, hercegovački uštipci i hurmašice.
Recepti koji vraćaju u djetinjstvo
Serijal nije privukao pažnju samo zbog recepata i pripreme hrane. Brojni pratitelji u Katarininim videima prepoznali su vlastite obiteljske priče, mirise kuhinja svojih baka i majki te jela koja su ih vratila u djetinjstvo.
Upravo su poruke pratitelja koji su se, gledajući serijal, prisjetili vlastitih uspomena bile jedan od najljepših dijelova cijelog projekta.
„Ono možda što mi je najljepše jesu vaše poruke. Pisali ste mi da ste gledajući naše recepte prisjetili se svojih baka, mama, mirisa djetinjstva i nekih vremena koja možda već dugo niste prizvali u sjećanje“, kazala je Katarina na kraju serijala.
Hrana, smatra Katarina, upravo zbog toga ima posebnu vrijednost i moć.
„Hrana stvarno ima neku posebnu moć. Jedan miris, jedan okus ili recept može nas u sekundi vratiti nekome koga volimo i vremenu koje nam nedostaje.“
Sedam dana uz domaće recepte i obiteljsku tradiciju
Kroz sedam epizoda Katarina i njezina majka pokazale su pripremu jela koja su desetljećima dio obiteljskih stolova.
Posebnu pažnju privukli su izvorni hercegovački zalučeni uštipci, ali i ostali recepti koji podsjećaju na vrijeme kada se kuhalo jednostavno, domaće i bez previše kompliciranja.
Upravo se kroz takva jela može vidjeti način na koji se kulinarska tradicija prenosi s generacije na generaciju. Mnogi se recepti ne prenose kroz precizno zapisane mjere i detaljne upute, nego kroz zajedničko vrijeme u kuhinji, gledanje, pomaganje i ponavljanje onoga što su prije radile majke i bake.
Serijal „7 dana, 7 recepata s mojom mamom“ tako je za Katarinu Bašić i njezine pratitelje bio mnogo više od predstavljanja sedam različitih jela. Svaki recept nosio je dio obiteljske priče, uspomena i vremena provedenog zajedno.
Na kraju serijala Katarina se zahvalila svima koji su tijekom sedam dana pratili nju i njezinu majku.
„Hvala vam što ste bili s nama svih sedam dana. Vidimo se uskoro u nekom novom serijalu, a do tada čuvajte recepte, ali još više ljude s kojima ih volite dijeliti“, poručila je.
Upravo bi se tom porukom mogao sažeti cijeli Katarinin projekt. Recepti čuvaju okuse i sjećanja na neka vremena, ali ljudi s kojima ih pripremamo i dijelimo čuvaju ono najvrjednije – uspomene koje ostaju.
