Aromatični prilog – Marinirani češnjak savršen je dodatak sendvičima i toplim jelima
Marinirani češnjak praktičan je način da produžite trajnost svježeg češnjaka i istodobno dobijete aromatičan dodatak jelima.
Blago kiselkast, s notama vina i začina, može se poslužiti uz mesna jela, sireve, salate ili kao dodatak sendvičima i toplim jelima.
TEŽINA: jednostavno
VRIJEME: 20 min
SASTOJCI:
● 4 glavice češnjaka
● 350 ml bijelog vina
● 1 žličica soli
● 1 žličica šećera
● 15 zrna šarenog papra
● 3 lista lovora
● 3 klinčića
● 3 bobice kleka
● 350 ml bijelog octa
PRIPREMA:
Teglice i poklopce oprati i staviti na pola sata u pećnicu zagrijanu na 100 °C. Češnjak očistiti. U lončić staviti ocat i bijelo vino, dodati lovor, papar u zrnu, bobice kleka, klinčiće, sol i šećer. Zagrijavati na srednje jakoj vatri dok ne zavrije. Zatim ubaciti režnjeve češnjaka i kuhati 1 minutu.
Režnjeve češnjaka staviti u teglice, zatim preliti tekućinom u kojoj su se kuhali i rasporediti začine. Paziti da ostane oko 1 cm prostora do vrha. Teglice zatvoriti, staviti u lonac s hladnom vodom i pričekati da voda zavri. Zatim ugasiti vatru i ostaviti da se ohlade u toj vodi. Konzumirati nakon mjesec dana. Čuvati oko 3 mjeseca na suhom i tamnom mjestu. Umjesto navedenih možete koristiti i druge začine.
