17.9 C
Mostar
Četvrtak, 28 ožujka, 2024

Čokoladna mousse torta s kandiranim višnjama i rumom

Kada je riječ o desertu, jedno je sigurno – s dobrom čokoladnom tortom ne možete pogriješiti! Uz čokoladni biskvit bez brašna i laganu mousse kremu, ova torta dodatno je obogaćena finim amarena preljevom s kandiranim višnjama i rum kuglicama.
Recept donosi portal Slatki svijet.

- Oglas -

Sastojci

Čokoladni biskvit bez brašna
5 jaja (L)
200 g čokolade
115 g maslaca
100 g šećera

Čokoladna mousse krema
500 ml slatkog vrhnja
200 g čokolade
125 g mascarpone sira

- Oglas -

Ostalo
1 velika teglica Fabbri amarena preljeva s kandiranim višnjama
Rum kuglice za dekoraciju

Priprema

- Oglas -

Čokoladu i maslac otopite na pari i ostavite sa strane da se malo ohladi. Bjelanjke kratko izmiksajte pa uz postepeno dodavanje šećera nastavite miksati dok ne dobijete gusti snijeg. Žutanjke pomiješajte s otopljenom čokoladom.

Smjese lagano sjedinite i izlijte u okrugli kalup za pečenje (26 cm) kojeg ste prekrili masnim papirom, a stranice namastili. Biskvit pecite 20-25 minuta na temperaturi od 170 ºC. Topli biskvit poprskajte s malo sirupa iz Fabbri amarena preljeva s kandiranim višnjama i ostavite ga da se ohladi.

Slatko vrhnje (200 ml) zagrijte do vrenja, maknite s vatre pa dodajte čokoladnu natrganu na komadiće. Miješajte dok se ne otopi, a zatim ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu. U ohlađenu čokoladu umiješajte mascarpone sir sobne temperature.

Što se tiče čokolade, možete korisiti tamnu ili mliječnu, ovisno koju više volite.

Ostatak slatkog vrhnja (300 ml) izmiksajte u mekani šlag i lagano sjedinite s čokoladnom kremom.

Biskvit premažite s malo čokoladne kreme, a zatim ravnomjerno posložite ocijeđene kandirane višnje iz Fabbri amarena preljeva. Nanesite ostatak kreme, lijepo ju zagladite, dekorirajte Adria čokoladnim rum kuglicama i spremite tortu u hladnjak na nekoliko sati. Tortu poslužite uz amarena preljev s kandiranim višnjama.

- Oglas -

Povezani članci

Ostanite povezani

25,468ObožavateljiLajkaj
416SljedbeniciSlijedi
1,170PretplatniciPretplatiti
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
Mostar
isprekidani oblaci
16.9 ° C
16.9 °
16.9 °
48 %
6.2kmh
75 %
Čet
15 °
Pet
18 °
Sub
20 °
Ned
19 °
Pon
20 °

Najnovije

spot_img