Brzi recept za rezance s povrćem
Donosimo vam vrlo fleksibilan recept za rezance s povrćem koje možete prilagođavati sadržaju svojeg hladnjaka i smočnice.
Kada je povrće u pitanju, možete odabrati što god poželite – poput mrkve, brokule, paprika i slično.
Umjesto rižinih rezanaca možete upotrijebiti i soba rezance koji se kuhaju svega tri do četiri minuta u vrućoj vodi.
Sastojci:
400 g rižinih rezanaca
200 g tofua
200 g narezanog povrća po želji
130 g maslaca od kikirikija
70 ml vode
3 češnja češnjaka
3 žlice umaka od soje
1 limun ili limeta
1 žlica meda ili javorovog sirupa
1 čajna žličica tostiranog sezamovog ulja
1 čajna žličica ljutog umaka po želji
biljno ulje za prženje
Priprema:
Rižine rezance potopite u vrućoj vodi i stavite sa strane.
Tofu posušite papirnatim ručnikom, narežite na manje kocke i stavite sa strane.
Nasjeckajte / pripremite i drugo povrće.
U zdjeli pomiješajte maslac od kikirikija, umak od soje, nasjeckani češnjak, med, tostirano sezamovo ulje, vodu i iscijeđeni limun ili limetu. Miješajte dok ne dobijete jednolični umak. Probajte umak i podesite začine svojem okusu.
U tavi zagrijte malo ulja pa na njemu brzo prepržite komadiće tofua i povrća. Pržite oko dvije do tri minute dok namirnice ne počnu dobivati zlatno-smeđu boju.
Podlijte povrće i tofu s umakom na bazi maslaca od kikirikija i dobro promiješajte.
Nakon otprilike pola minute dodajte i ocijeđene i omekšane rižine rezance i sve dobro promiješajte. Pirjajte sve zajedno oko jedne minute i poslužite s malo ljutog umaka po želji.
Dobar tek!
