Prijelaz iz jednog godišnjeg doba u drugo uvijek predstavlja izazov za naš organizam.
Tako jesen svojim hladnim, vjetrovitim i vlažnim vremenom predstavlja izazov za naš imunološki sustav koji može biti izložen raznim virozama i prehladama.
Upravo zato je ovo idealno vrijeme da se upoznamo sa zlatnim mlijekom koje se koristi, ne samo za ljepotu kože nego i za cjelokupno zdravlje.
Zlatno mlijeko je dobilo svoje ime zbog prekrasne žute boje koje joj daje kurkuma.
Kurkuma je omiljen začin ayurvedske i kineske medicine, ali je njenu višestruku ljekovitu moć prepoznala i moderna medicina.
Ovaj začin ima poseban afinitet prema krvi pa je u stanju da svoje moćne ljekovite sastojke prenese preko krvotoka kroz čitavo tijelo te podrži tjelesne funkcije i sustave.
Blagodati kurkume su brojne:
uravnotežuje sve tipove tijela,
poboljšava zdravlje imunološkog, krvožilnog i probavnog sustava,
hrani srce,
čisti krv i limfu,
poboljšava cirkulaciju i sprječava pojavu ugrušaka,
podržava rad mozga i živčanog sustava,
jača mišiće,
liječi ozljede mekih tkiva,
smanjuje bol i upale,
regenerira jetru i podupire njeno zdravo funkcioniranje.
Kurkuma pomaže kod prehlada, sinusnog i bronhijalnog zagušenja, upale grla te raznih problema s kožom. Zato je ovo drevno zlatno mlijeko od davnina priznato i cijenjeno u ayurvedskoj medicini.
Ayurveda i kurkuma
U ayurvedi se kurkuma koristi za uravnoteženje vate, pitte i kapha doše. Ima posebno blagotvorno djelovanje na krv (rasu) i plazmu krvožilnog sustava (rakta dhatus).
Potpiruje probavnu vatru (agni), pomažući u smanjenju kapha doše i toksina (ama).
Kurkuma je također popularna u tradiciji joge jer se koristi za čišćenje finih energetskih kanala i čakri, a tradicionalno se konzumira u redovitoj prehrani za jačanje ligamenata u praksama hatha joge.
Povećavanje snage kurkume
Ayurveda je poznata po svojem umijeću kombiniranja namirnica s ljekovitim biljkama da bi se povećala njihova iscjeljujuća moć.
Moć kurkume je pojačana kad je njen gorak okus uravnotežen sa slatkim okusom.
Gorak okus pomaže tijelu da se detoksicira dok slatki okus povećava bioraspoloživost hranjivih sastojaka. Slatki okus omogućuje da se ljekovite osobine kurkume prenesu što dublje u tjelesna tkiva. Upravo zato se u tradicionalnoj ayurvedskoj i indijskoj kuhinji kurkuma kombinira sa namirnicama prirodno slatkog okusa poput mlijeka, ghee maslaca, badema, riže itd.
Zlatno mlijeko – recept
Zlatno mlijeko
Foto: Unsplash
Sastojci za 2 osobe:
2 šalice svježeg kravljeg mlijeka ( ili bademovo mlijeko)
1-2 žličice kurkume u prahu
2 čajne žličice ghee-ja (po želji)
2 prstohvata crnog papra
med ili sladilo (po želji)
Ghee pomaže u uklanjaju toksina iz tijela i povećava pokretljivost zglobova te osnažuje vitalne organe. Crni papar ima oštro i zagrijavajuće djelovanje čime pojačava terapeutska i protuupalna svojstva kurkume.
Med s kurkumom je najmoćniji prirodni antibiotik.
Priprema:
Dvije čaše mlijeka stavite u posudu i zakuhajte.
Prije nego što provrije dodajte ghee i začine.
Maknite s vatre i kad se malo ohladi dodajte med po želji.
Važno je znati da se med nikako ne stavlja u vrući napitak.
Za najbolji učinak popijte čašu ovog zlatnog napitka 30 do 45 minuta prije spavanja.
Na takav način ćete smiriti um i osigurati miran, zdrav san jer kako kaže stara ayurvedska mudrost; san je iscjeliteljica svih živih bića.
