Ukusna, gusta juha koja je gotova za čas.
SASTOJCI:
brokula, 400 g
krumpir, 250 g
poriluk, 1
maslac, 40 g
luk, 1 glavica
povrtni temeljac, 800 ml
vrhnje za kuhanje, 200 ml
lovorov list, 2
peršin, 2 žlice sjeckanog
ekstra djevičansko maslinovo ulje
sol
PRIPREMA:
Oguljeni krumpir narežemo na listiće, cvjetiće brokule na četvrtine, a luk i poriluk nasjeckamo.
U lonac, na 2-3 žlice ugrijanog maslinovog ulja, dodamo sjeckani luk, posolimo, promiješamo i pržimo na srednje jakoj vatri.
Nakon 3-4 minute dodamo sjeckani poriluk, listiće krumpira, listove lovora, ulijemo juhu i kad zavri kuhamo na laganoj vatri 15 minuta.
Zatim izvadimo listove lovora, a juhu izradimo štapnim mikserom.
Potom dodamo narezanu brokulu, promiješamo i kuhamo dalje.
Nakon 7-8 minuta kuhanja ulijemo vrhnje za kuhanje, dodamo sjeckani peršin, promiješamo i ostavimo da zavri.
