Nisu bezazlene – Pet namirnica koje jetra ne voli kada ih jedete prečesto
Jetra nije ljubiteljica dramatičnih “detoksa” ni čudotvornih sokova. Puno joj više odgovara ono dosadno, ali učinkovito: manje šećera, manje zasićenih masnoća i manje hrane koja stiže iz vrećice, kutije ili zamrzivača ravno na tanjur.
Naravno, neće vam jedan burger, komad pizze ili kroasan preko noći uništiti jetru. Problem nastaje kada takva hrana postane pravilo, a ne povremeni gušt. Ovo je pet namirnica i skupina namirnica s kojima vrijedi imati mjeru.
Voćni jogurti i “zdrave” pahuljice
Na ambalaži su bobičasto voće, žitarice i poruke o energiji za početak dana, no sastav zna sakriti poprilično dodanog šećera. Posebno su nezgodne zaslađene žitarice za doručak, granole s preljevima te voćni jogurti.
Bolja varijanta je obični jogurt uz svježe voće i šaku zobenih pahuljica. Okus je možda manje “desertan”, ali tijelo će vam biti zahvalno.
Gotove pizze i smrznuta jela
Nakon napornog dana najlakše je otvoriti zamrzivač, no upravo gotova jela često nose kombinaciju koja jetri ne odgovara: puno kalorija, zasićenih masnoća, soli i rafiniranih ugljikohidrata.
Ne morate se odreći pizze zauvijek. Samo neka ona bude povremena večera, a ne rješenje za svaki put kada vam se ne kuha.
Kobasice, salame i paštete
Sendvič s parizerom, pecivo i malo majoneze mnogima su brz ručak. Prerađene mesne prerađevine, međutim, često sadrže dosta soli i zasićenih masnoća, a lako ih pojedemo više nego što smo planirali.
Za brz obrok bolji izbor mogu biti tuna, jaja, svježi sir, pečena piletina od jučer ili namaz od slanutka. I dalje je brzo, samo bez osjećaja da ste ručali na benzinskoj.
Peciva, keksi i lisnata tijesta
Kroasan uz kavu, nekoliko keksa nakon ručka i “samo jedan” komad kolača navečer zvuče bezazleno. No takve namirnice uglavnom imaju dosta šećera, bijelog brašna i masnoće, a zasitit će vas samo nakratko.
Nije problem u rođendanskoj torti ili bureku subotom. Problem je kada slatko i pekarski proizvodi postanu svakodnevna pauza između svakog obroka.
Čips i slične grickalice
Čips je tipična hrana koja nestane prije nego što mozak uopće registrira koliko smo pojeli. Uz sol i masnoću, riječ je o rafiniranim ugljikohidratima bez mnogo vlakana i hranjive vrijednosti.
Ako vam treba nešto hrskavo uz film, probajte kokice pripremljene s malo ulja, neslane orašaste plodove ili povrće uz neki jednostavan umak od jogurta.
Jetra inače nema živce za kazne i kratkotrajne režime. Puno bolje reagira na male, trajne promjene: više povrća i cjelovitih žitarica, manje zaslađenih pića, umjerenije porcije i nešto više kretanja. Ako imate povišene jetrene enzime, masnu jetru ili druge zdravstvene tegobe, prehranu je dobro uskladiti s liječnikom.
