Ako su vam dosadile uvijek iste slastice…
Ako su vam dosadili uvijek jedni te isti kolači, za nadolazeće blagdane isprobajte recept kojem su, kako piše tportal, već desetljećima vjerni članovi kraljevske obitelji.
Sastojci za kolačiće:
– 300 g šećera u prahu
Tekst se nastavlja ispod oglasa
– 85 g bjelanjaka
– 20 g limunovog soka
– 300 g mljevenih badema
Tekst se nastavlja ispod oglasa
– 115 g kandirane naranče i limuna
– 1/2 naribane korice limuna
– 12 g mljevenog cimeta
Tekst se nastavlja ispod oglasa
– 1/4 čajne žličice mljevenih klinčića.
Priprema:
1. Izmiješajte kandiranu koricu limuna i naranče i miješajte sve dok ne dobijete teksturu poput paste.
Tekst se nastavlja ispod oglasa
2. Umutite šećer u prahu, bjelanjak i limunov sok dok ne dobijete smjesu za mekane beze kore. Odvojite 1/3 smjese i ostavite sa strane kako bi se kasnije tijesto moglo preliti tankim slojem.
3. Dodajte ostale sastojke u smjesu za beze kore i mikserom miješajte dok ne dobijete teksturu poput tijesta.
4. Tijesto potom izmijesite rukama i prebacite na papir za pečenje te ga rukama poravnajte. Papir za pečenje stavite i povrh tijesta, pa s valjkom rastanjite tijesto na oko centimetar debljine.
Tekst se nastavlja ispod oglasa
5. Maknite gornji papir i namažite onaj ostavljeni sloj za beze kore u tankom sloju. Budite nježni i pažljivi.
6. Stavite dobiveno u frižider na najmanje sat vremena.
7. Kada je dobro ohlađeno, izvadite tijesto iz frižidera i pomoću modlica u obliku zvjezdica počnite rezati oblike. Kako biste si olakšali posao i kako bi vam se sve lijepo rezalo, svaki put prije nego postavite modlicu na tijesto, umočite je u vodu.
8. Pećnicu ugrijte na 160 stupnjeva i pecite između 12 i 15 minuta. Slastičari kraljevske obitelji preporučuju da se peče samo s donjim grijačem, kako bi gornji dio zvjezdica ostao bijel. Možete ih izvaditi kada se keksići lagano daju odvojiti od papira, a sredina je meka.
9. Ostavite oko pola sata na plehu da se ohladi.
10. Dobro uskladišteni u kutije za kolače, mogu stajati do dva mjeseca.
Dit bericht op Instagram bekijken
