Recept dana: Kobasice s hrskavim krumpirom iz pećnice za ukusan ručak
Ručak ne mora zahtijevati sate provedene u kuhinji ni skupe namirnice. Kobasice pečene s krumpirom i lukom jednostavno su, zasitno jelo koje se priprema u jednoj posudi, a najveći dio posla odradit će pećnica.
Krumpir tijekom pečenja dobiva hrskavu koricu, luk omekša i postane slatkast, a kobasice puštaju sokove koji dodatno obogaćuju okus. Uz zdjelu sezonske salate ili malo kiselog kupusa dobit ćete potpun obrok za cijelu obitelj.
Sastojci za četiri osobe
800 g svježih svinjskih kobasica
1 kg krumpira
2 veća luka
3 režnja češnjaka
3 žlice maslinova ili suncokretova ulja
1 žličica slatke mljevene paprike
1 žličica sušenog ružmarina
Sol i papar
100 ml vode
Priprema
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Krumpir ogulite, operite i narežite na približno jednake kriške. Luk očistite i narežite na deblje ploške, a češnjak lagano zgnječite nožem.
Krumpir i luk stavite u veću posudu. Dodajte ulje, mljevenu papriku, ružmarin, malo soli i svježe mljeveni papar. Sve dobro promiješajte kako bi se začini ravnomjerno rasporedili.
Povrće prebacite u dovoljno velik lim za pečenje, rasporedite u jednom sloju i dodajte češnjak. Ulijte oko 100 ml vode pa stavite u zagrijanu pećnicu na 20 minuta.
Nakon toga izvadite lim, promiješajte krumpir i između njega rasporedite svježe kobasice. Vratite u pećnicu i pecite još 30 do 40 minuta, ovisno o debljini kobasica i veličini krumpira. Na polovici pečenja kobasice okrenite kako bi ravnomjerno porumenjele.
Ako primijetite da krumpir prebrzo tamni, smanjite temperaturu na 190 stupnjeva. Jelo je gotovo kada krumpir dobije zlatnu koricu, a kobasice budu potpuno pečene i u sredini.
Prije posluživanja ostavite sve nekoliko minuta u limu kako bi se sokovi ravnomjerno rasporedili.
Mali savjet: Za posebno hrskav krumpir nemojte pretrpati lim za pečenje. Ako imate veću količinu namirnica, bolje ih je rasporediti u dvije posude. Uz ovo jelo odlično pristaju salata od kupusa, kiseli krastavci ili jednostavna zelena salata.
Dobar tek!
