Ako volite čokoladu, obavezno spremite recept u nastavku!
Donosimo upute kako napraviti čokoladni tart koji je ujedno veganski i bez glutena, a koji ima ogroman potencijal postati vaš novi omiljeni desert.
Kombinacija mekane korice s kremastim čokoladnim ganacheom stvara zamaman spoj tekstura i okusa, a najbolje od svega je što za pripremu ne trebate pećnicu.
Iako djeluje sofisticirano, recept je vrlo jednostavan i ne zahtijeva mikser ni procesor hrane. Dovoljne su vam dvije posude, kalup za tart i malo strpljenja dok se desert hladi u hladnjaku.
Sastojci
Za koru:
280 grama bademovog brašna
258 grama maslaca od orašastih plodova (npr. od badema ili kikirikija)
43 grama kakao praha
125 ml javorovog sirupa
2 žličice ekstrakta vanilije
1/2 žličice soli
Za ganache:
336 grama čokoladnih mrvica
250 ml kokosovog mlijeka iz konzerve (punomasnog)
1 žličica ekstrakta vanilije
Priprema
Priprema započinje izradom podloge. U većoj zdjeli pomiješajte bademovo brašno, maslac od orašastih plodova, kakao, javorov sirup, vaniliju i sol dok ne dobijete kompaktnu smjesu. Zatim je utisnite u kalup za tart tako da prekrije dno i rubove, no pritom ostavite udubljenje za nadjev.
Za čokoladni ganache zagrijte kokosovo mlijeko dok ne postane toplo, zatim dodajte čokoladu i vaniliju. Ostavite minutu da stoji pa promiješajte dok ne dobijete glatku, svilenkastu kremu. Smjesu ulijte u podlogu i poravnajte.
Tartu zatim stavite u hladnjak na najmanje dva sata kako bi se nadjev stisnuo. Prije posluživanja možete je ukrasiti svježim bobičastim voćem, komadićima čokolade ili sjeckanim orašastim plodovima, piše Purely Kaylie.
