Ukusan je to prilog koji spaja antistresne, lagane i vegetarijanske sastojke. Obzirom da je ljeto, svaki recept za lagan i brz obrok je dobrodošao.
Sastojci za dvije osobe
2 krumpira
2 žlice oljuštenih pistacija
1/2 crvenog luka
1 vezica listića vlasca ili mente
100 g brokule (po želji)
Priprema
Krumpir počinjemo kuhati u ljusci koja će se kuhanjem skinuti. Nakon što ih ocijedite i pustite da se ohlade, krumpire narežite na kockice.
Posebno tostirajte nasjeckane pistacije u neprianjajućoj tavi bez ulja, na laganoj vatri.
Luk operite i narežite na ploške.
U zdjeli za posluživanje pomiješajte sve sastojke i ukrasite vlascem ili listićima oprane i posušene mente.
Da bi jelo bilo ukusnije, možete dodati neki umak, kao što je umak pripremljen od 3 žlice sojinog jogurta i 1 soka od limuna.
Za još veći antistresni učinak možete dodati i brokulu kuhanu na pari 10 minuta koja mora ostati hrskava i zelena.
Suho voće, kao i pistacije, puno je magnezija, kao i vitamina B i E koji su korisni za jačanje imunološkog sustava i borbu protiv umora mozga.
Dobar tek!
