14.9 C
Mostar
Petak, 14 lipnja, 2024

Ledeni vjetar

Kad se na stolu pojavi kolač imena ledeni vjetar, od stola se ne miče dok se ne počisti i zadnja mrvica tog divnog, kremastog kolača koji krase lagane beze kore, mirisna krema od vanilije i sočno voće, ovisno o sezoni.

- Oglas -

Ovo je stvarno kolač za sve sezone, zimi je odličan s bananama, kivijem, čak i marelicama iz kompota, a ljeti s divnim, sočnim jagodama, malinama i ostalim bobičastim voćem. Nitko na njega ne ostaje imun, točnije ne znamo baš nikoga tko ne voli ledeni vjetar. A vi?
Sastojci:

Beze kora:

9 bjelanjaka
300 g šećera
1 jušna žlica jabučnog octa
Krema:

- Oglas -

9 žumanjaka
50 g šećera
3 vanilin šećera
50 g oštrog brašna
7 g gustina
300 ml mlijeka
150 g maslaca
500 ml slatkog vrhnja
700 g jagoda

Priprema:

- Oglas -

Beze kora:

Bjelanjke istući u čvrsti snijeg, pa potom dodati šećer i ocat. Miksati dok ne bude čvrsto.

Smjesu premazati preko nauljenog papira za pečenje u velikom limu od pećnice.

Peći u pećnici zagrijanoj na 150°C 1 sat (pečena kora lagano će požutjeti).

S ohlađene kore odstraniti papir za pečenje i prerezati ju na tri jednaka dijela

Krema:

Žumanjke, šećer i vanilin šećer miksati dok ne posvijetle. Potom postepeno dodati brašno, gustin i mlijeko.

Kuhati na pari oko 10-15 minuta.

U ohlađenu kremu dodati izrađeni maslac.

Jagode oprati i prerezati na ploške.

Slatko vrhnje umutiti u čvrsti šlag.

Na pladanj slagati prvo jednu koru, trećinu žute kreme, jagode i šlag. Potom druga kora, druga trećina žute kreme, jagode pa šlag. I na kraju treća kora, ostatak žute kreme, jagode i šlag.

Kolač dekoriramo jagodama i šlagom.

Ledeni vjetar dobro rashladiti. Najbolje preko noći ili bar 2-3 sata prije serviranja, jer će se tako puno lakše posluživati i rezati.

Dobar tek!

- Oglas -

Povezani članci

Ostanite povezani

25,468ObožavateljiLajkaj
416SljedbeniciSlijedi
1,210PretplatniciPretplatiti
Mostar
blaga naoblaka
16.6 ° C
16.9 °
16.6 °
88 %
2.2kmh
20 %
Pet
24 °
Sub
25 °
Ned
27 °
Pon
28 °
Uto
29 °
spot_img

Najnovije