Ako tražite jednostavan, brz i provjeren recept koji ne može poći po zlu, posni peksimeti su pravi izbor. Rade se od nekoliko osnovnih sastojaka koje gotovo uvijek imamo u kuhinji, a rezultat su mirisni, zlatno-pečeni zalogaji koji su jednako ukusni u slatkoj i slanoj varijanti, piše Kurir.rs.
Ovi peksimeti oduševljavaju teksturom – iznutra su mekani i prozračni, dok su izvana lijepo hrskavi. Idealni su za doručak, večeru ili kao brzi međuobrok.
Sastojci:
20 g svježeg kvasca ili 1 vrećica suhog kvasca
250 – 300 ml mlake vode
400 g brašna
1 žličica šećera
1/2 žličice soli
ulje za prženje
Priprema:
Najprije izmrvite kvasac i pomiješajte ga s mlakom vodom i žličicom šećera. Ostavite smjesu desetak minuta kako bi se kvasac aktivirao. Kada se na površini pojavi pjena, znak je da je spreman za daljnju pripremu.
Dodajte sol i brašno te kuhačom zamijesite glatko tijesto. Tijesto potom dobro izradite – možete ga i lagano „izlupati“ o radnu površinu kako bi postalo elastičnije. Ostavite ga da odmori i naraste desetak minuta.
U dubljoj tavi zagrijte ulje na umjerenoj temperaturi. Žlicom vadite komade tijesta i pažljivo ih spuštajte u ulje. Pržite ih dok ne dobiju lijepu zlatnu boju sa svih strana, pazeći da se ravnomjerno ispeku.
Gotove peksimete vadite na papirnati ubrus kako bi upili višak masnoće.
Posni peksimeti izvrsno se slažu sa slatkim dodacima poput džema, meda ili šećera u prahu, ali i sa slanim namazima kao što su ajvar ili humus. Upravo ta svestranost čini ih omiljenim izborom u mnogim domovima.
Recept je objavio Kurir, a zahvaljujući svojoj jednostavnosti i pouzdanosti, brzo je osvojio ljubitelje domaćih, tradicionalnih okusa.
