10.5 C
Mostar
Utorak, 6 prosinca, 2022

Najbolji ajvar

Najbolji ajvar od pečenih paprika
Puno je recepata za omiljen namaz od povrća koji se uobičajeno priprema početkom jeseni. Ajvar se može pripremati i od kuhanih paprika, ali mnogi više vole ovaj recept s pečenim paprikama i patlidžanima, na takozvani makedonski način kada se postiže dimni okus. Možete ih peći u pećnici ili na roštilju. Posla je više, ali isplati se.

- Oglas -

Sastojci:

5 kilograma crvene rog paprike

1 kilogram patlidžana

- Oglas -

litra biljnog ulja

sol i čili paprike po želji

- Oglas -

Postupak:

Čitave paprike i patlidžane pecite u pećnici na 220 stupnjeva Celzijevih oko 20 minuta. To ćete morati u više navrata kako biste ispekli cijelu količinu povrća. Nakon pečenja paprike i patlidžane ogulite i očistite od sjemenki. Moraju se dobro ocijediti, a najbolje ih je ostaviti na cjedilu preko noći.

Ocijeđeno povrće sutradan sameljite na mašini za mljevenje mesa, a smjesu stavite kuhati u duboki lonac da ispari sva voda.

U lonac svakih nekoliko minuta ulijevajte ulje i kompletnu smjesu stalno miješajte i začinite. Kad smjesa postane kremasta, spremna je za pohranjivanje u staklenke sterilizirane u pećnici koju ste zagrijali na 100 stupnjeva Celzijevih oko 15 minuta. Kad ajvar pohranite u staklenke, dobro ih zatvorile i ostavite da se polako hlade.

- Oglas -

Povezani članci

Ostanite povezani

18,546ObožavateljiLajkaj
415SljedbeniciSlijedi
951PretplatniciPretplatiti
- Oglas -
spot_img
- Oglas -
spot_img
- Oglas -
Mostar
oblačno
10.5 ° C
10.9 °
10.5 °
93 %
3.6kmh
100 %
Uto
12 °
Sri
13 °
Čet
13 °
Pet
15 °
Sub
15 °
- Oglas -

Najnovije

- Oglas -