Uobičajeno je ribu pripremati na gradelama ili u rerni, a danas vam donosimo nešto drukčiji način priprem jedne od najcjenjenijih bijelih riba – orade.
Sastojci za 4 osobe:
4 orade
1 kg krumpira
2 dcl bijelog vina
stručak pršemule
5 češnja češnjaka
maslinovo ulje
smrvljeni ružmarin
list lovora
sol
papar
limunov sok
Priprema:
Orade očistite i osušite, te uzdužno zarežite i posolite i popaprite.
Krumpir ogulite i narežite na ploške i ubacite u posudu, malo posolite i pouljite pa izmiješajte.
U teflonski pleh (ili koji ima neprijanjajuću podlogu) složite krumpir i ribu i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200°C.
Prekrijte samo ribu (krumpir ne treba) aluminijskom folijom, i pecite oko 40 minuta, uz povremeno premazivanje maslinovim uljem.
U posudi pomiješajte vino, malo vode, maslinovo ulje, nasjeckanu pršemulu, ružmarin, limunov soka, malo soli i papra i Vegete, pa nakon što su se riba i krumpir pekli 40-ak minuta, skinite foliju s ribe i sve zalijte ovom mješavinom i pecite još 10-15 minuta.
Ukoliko želite prilog, preporučamo da poslužite blitvu.
Dobar tek!
