Sastojci:
2 jaja
150 grama omekšalog maslaca
200 grama šećera
1 vanilin šećer
125 grama glatkog brašna
100 grama gustina
sol
1 žličica praška za pecivo
2 limuna
100 grama jogurta
Dodatak:
masnoća za kalup
šećer u prahu za posipanje
kiselkasti pekmez ili marmelada
Priprema:
Odvojiti žumanjke od bjelanjaka. Prosijati brašno sa gustinom i praškom za pecivo. Limune oprati, naribati koricu i iscijediti sok.
Bjelanjke istući u čvrsti snijeg (uz dodatak prstohvata soli).
U posudu za miješanje staviti omekšali maslac, šećer, vanilin šećer i izmiješati u glatku pjenastu smjesu. Dodati žumanjke.
Kad se žumanjci spoje sa smjesom maslaca i šećera dodati jogurt, limunov sok i brašno. Miješati dok ne nastane glatka gusta smjesa.
Na kraju lopaticom lagano umiješati čvrsto tučeni snijeg od bjelanjaka.
Dobiveno tijesto uliti u prethodno namašćen okrugli za torte promjera 24 cm (po želji na dno kalupa staviti papir za pečenje, u tom slučaju samo namastiti obruč kalupa).
Tijesto peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva oko 50 minuta (pećnica na vrući zrak 160 °C). Prije kraja pečenja provjeriti čačkalicom da li je kolač gotov.
Coolinarika.com
