Ovo je jednostavno, ali iznimno ukusno jelo. Priprema traje tek nešto više od pola sata, a rezultat će vas više nego zadovoljiti. Svakako ga preporučujem za radni tjedan, kada želite brzo, a kvalitetno i fino kuhano jelo.
Sastojci
500 g pilećeg filea
100 g šampinjona
1 luk
1 mrkva
1 crvena paprika
10 kom cherry rajčica (polovice)
5 žlica paradajz sosa
100 mlcrnog vina
300 ml temeljca
300 ml vrhnja za kuhanje
Sol, papar, češnjak u prahu
Žlica šećera
Prstohvat vlasca
Prstohvat bosiljka
Priprema
Pileći file narežite na kockice. Na 3 žlice masti ga lagano prepecite dok ne dobije laganu boju, a zatim izvadite sa strane.
Luk, papriku i mrkvu narežite što sitnije i stavite dinstati na mast od mesa. Odmah posolite, kako bi povrće pustilo sok.
Dok povrće postane zastakljeno, dodajte šampinjone narezane na ploškice. Kad dobiju laganu boju, začinite po želji.
Dodajte paradajz sos i žlicu šećera. Podlijte vinom i pustite da tekućina lagano ispari.
Kad vino počne isparavati, vratite meso u lonac. Podlijte temeljcem i pustite da zavrije.
Nakon nekoliko minuta dodajte brašno i dobro ga umiješajte kako ne bi nastale grudice. Zatim dodajte vrhnje za kuhanje.
Čim umak počne zgušnjavati, jelo je gotovo. Ugasite vatru i poslužite uz pire krumpir.
Dobar tek!
