Za brzu i jednostavnu alternativu klasičnom pireu, isprobajte pire od karfiola.
S nekoliko osnovnih sastojaka dobit ćete kremasti prilog pun okusa. Cheddar i kiselo vrhnje daju mu bogatstvo, a malo kopra za kraj čini razliku.
Idealno uz meso ili povrće s roštilja!
Sastojci
1 karfiol (oko 600g)
15 g maslaca
40 g kiselog vrhnja
50 g cheddara
kopar za posipanje
maslinovo ulje, za posluživanje
Priprema
Cvjetove i stabljiku karfiola narežite na komadiće veličine zalogaja. Kuhajte na pari 10 minuta dok potpuno ne omekšaju.
Kuhani karfiol stavite u zdjelu zajedno s maslacem i kiselim vrhnjem i miksajte štapnom miješalicom dok ne postane glatka (to možete učiniti i običnom kuhačom).
Zatim umiješajte sir, dobro začinite i pospite koprom te dodajte malo maslinovog ulja.
Dobar tek!
