Talijanska znanstvenica izazvala buru: Sve što su vam govorili o alkoholu je laž. Ovo je prava istina
Talijanska profesorica Antonella Viola, biologinja je, istraživačica i predavačica na Sveučilištu u Padovi. Raspravu u talijanskoj javnosti izazvala je njena podrška odluci irskih vlasti, o izjednačavanju alkohola i cigareta odnosno isticanju upozorenja o štetnosti po zdravlje na etiketama alkoholnih pića.
“Moramo znati da je alkohol uključen u popis kancerogenih tvari tipa 1, poput azbesta i benzena. Jasna je veza između konzumacije alkohola (ne samo pretjerane konzumacije) i raka dojke, debelog crijeva, jetre, jednjaka, usta i grla.
Žene koje piju jednu ili dvije čaše vina dnevno imaju 27 posto veći rizik od razvoja raka dojke”, upozorava Antonella Viola, kako javlja Corriere del Veneto.
Sigurna doza je nula
“Uobičajeno uvjerenje da je jedna čaša dnevno dobra za krv i srce nema veze s istinom. To je laž, nijedan ozbiljan liječnik to ne bi rekao.
Ne postoji sigurna doza alkohola. Kao i kod cigareta, sigurna doza je nula. Navikli smo misliti da je zlouporaba alkohola loša, ali kancerogeni učinak razvija se čak i uz umjerenu uporabu alkoholnih pića.
Alkohol može izazvati metaboličke promjene koje se odražavaju na zdravlje srca i žila te uzrokuju ozbiljna oštećenja crijeva”, tvrdi Viola.
Talijanska stručnjakinja nadalje objašnjava kakav utjecaj alkohol ima na zdravlje mozga.
“Čaša vina dnevno može izazvati promjene u mozgu”
“Nedavne studije analizirale su mozak, pokazujući da jedna ili dvije čaše vina dnevno mogu izazvati promjene u mozgu. Ukratko, oni koji piju imaju manji mozak”, tvrdi Viola.
Odluka irskih vlasti izazvala je pobunu proizvođača i ljubitelja alkoholnih pića te onih koji vino smatraju gotovo ljekovitim.
“Razumijem velike interese koji pokreću sektor proizvodnje alkoholnih pića, ali ne možemo sakriti istinu. Moramo osvijestiti građane o rizicima povezanim s alkoholom, kao što smo učinili s cigaretama, a zatim im prepustiti da odaberu hoće li piti ili ne.
Ljudi moraju biti upoznati sa učincima konzumacije alkohola na zdravlje, a zatim odgovorno odlučiti”, napominje Viola.
Na pitanje novinara pije li ikada alkohol, Antonella Viola odgovara da pije vrlo rijetko, samo u posebnim prilikama.
“Na primjer, popijem alkoholno piće ako večeram u vrhunskom restoranu, ako slavim rođendan ili važnu obljetnicu. Za mene su to iznimke, a ne pravilo”, pojašnjava Viola.
Aperitiv sa sokom od rajčice
“Ako baš želite popiti aperitiv s prijateljima kombinirajte ga sa sokom od rajčice. Ne smijemo misliti da zbog društva moramo piti.
Ja sam se nedavno našla s prijateljem i kolegom koji je upravo napredovao na poslu, a to smo proslavili šetnjom umjesto pićem”, kaže Viola.
No nije uvijek lako uvjeriti ljubitelje vina i pive da odu u šetnju. “Problem je upravo u tome, što većina ljudi misli da nas alkohol zbližava, da se u društvu mora nešto popiti. To je pogrešno”, smatra Viola koja ne preporuča ni bezalkoholna gazirana pića.
“Imaju previše šećera, beskorisna su. Debljaju vas, podižu šećer u krvi i ne hrane organizam”, napominje Viola.
“Podržavam odluku irskih vlasti o upozorenjima na etiketama na bocama alkoholnih pića. S cigaretama je djelovalo, to upozorenje je doista smanjilo potrošnju duhana.
Ponavljam, potrošač ima pravo znati da je alkohol štetan. Naravno, baš kao što uvijek ima i onih koji svejedno puše, biti će i onih koji piju vino ili druga žestoka pića.
Svatko je slobodan živjeti kako želi, ali barem bismo im tim upozorenjima pružili informaciju o mogućim posljedicama njihova izbora”, zaključuje Antonella Viola.
