Sirova prehrana nije hit-dijeta, to je stil života koji podrazumijeva konzumaciju nekuhane, nepečene i neprerađene hrane. Namirnice se obrađuju isključivo mehanički (rezanje, blendanje, miksanje) te se termički obrađuju na temperaturi do 45 stupnjeva.
Tako se jede izvorna sirova hrana puna vitamina, minerala, vlakana i enzima, a pritom se ne uništavaju enzimi koji su vrlo bitni za zdravlje našeg organizma. Da bismo vas nagovorili da se i sami okušate u pripremi sirove hrane donosimo vam recept kojem nećete moći odoljeti!
Schwarzwald torta
Kore:
2 šalice oraha
1 šalica datulja
3 žlice kakao-praha
1 ,5 žlica kakao-zrna
Prvo bademe miksajte do brašna, dodajte datulje i miksajte. Stavite kakao-prah, kakao-zrna i miksajte dok se sve zajedno ne poveže. Polovicu šalice kore ostavite sa strane za dekoraciju vrha torte. Po kori poslažite jedan red očišćenih višanja.
Krema:
3 šalice indijskih oraščića namočenih 2 sata
1 šalica orašastog mlijeka
3/4 šalice agavina sirupa
2 žlice limuna
1 žličica vanilije u prahu
3/4 šalice kakao-mase
U blender stavite indijske oraščiće, mlijeko, limun, vaniliju i miksajte do glatke kreme. Na kraju dodajte kakao-maslac i miksajte ponovo. Raširite kremu po kori, koristite špatulu da biste jednolično razmazali kremu.
Vrh:
2 šalice svježih i zamrznutih višanja, očišćenih
Uzmite 1 šalicu višanja i rasporedite ih po vrhu kreme.
Štapićem utisnite svaku višnju u kremu.
Uzmite ostatak višanja i rasporedite ih po vrhu torte. Ostatak kore možete posipati za dekoraciju. Spremite tortu u zamrzivač na dva sata, prije posluživanja. U zamrzivaču može stajati do 1 mjesec ili u hladnjaku do 3 dana.
