Ova ljetna salata za koju je potreban minimalan trud djeluje kao pravi dobitak za svakog domaćina. Slaže se u tren oka i sve se svodi samo na slaganje sastojaka.
Svježi bosiljak i metvica podižu jelo svojom mirisnom svježinom, dok bijeli balzamični ocat daje finu kiselot. Uzmite najbolje ekstra djevičansko maslinovo ulje koje imate pri ruci i obilno njime prelijte salatu.
Sastojci
8 kriški dinje (debljine oko 4 cm)
4 šalice narezane lubenice bez koštica (komadi veličine oko 5 cm)
225 g sira burrata
115 g tanko narezanog pršuta (oko 8 kriški)
1/4 šalice malih listova svježeg bosiljka
1 1/2 žličica tanko narezanih listova svježe metvice
3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
2 žličice bijelog balzamičnog octa
3/4 žličice krupne morske soli
1/2 žličice svježe mljevenog crnog papra
Upute za pripremu
Na veliki tanjur za posluživanje poslažite kriške dinje i lubenice u ravnomjernom sloju, pustivši da se komadi blago preklapaju. Istrgajte burratu na veće komade i smjestite ih između komada voća. Lagano i nemarno poslažite pršut preko voća i sira. Po salati ravnomjerno pospite listiće bosiljka i metvice. Sve prelijte maslinovim uljem i bijelim balzamičnim octom te pospite krupnom morskom solju i svježe mljevenim crnim paprom.
Savjeti za pripremu unaprijed
Dinju i lubenicu možete narezati do 1 dan unaprijed i čuvati ih odvojeno u hermetički zatvorenim posudama u hladnjaku do slaganja jela.
